【現地レポ】飛騨の味まつり 春 2025|ローカルフードと出会うグルメフェス!外国人観光客にも大盛況!

本日【2025年5月31日(土)】、高山市上一之町にある「飛騨高山まちの体験交流館 」で開催中の『飛騨の味まつり 春 2025』の初日に行ってきました!

朝からあいにくの曇り空でしたが、雨は降らず、涼しくて歩きやすい絶好のグルメ日和。
会場には観光客はもちろん、海外からのインバウンド旅行者の姿も多く見られ、飛騨のローカルグルメを楽しむ人々で大にぎわいでした。

飛騨牛五平餅地元スイーツまで、飛騨の味覚が一堂に会する年に2回の恒例イベント。
今回は、TAKAYAMAポケット取材スタッフが実際に現地で味わったおすすめグルメも交えて、会場の様子をレポートします!

飛騨の味まつり

インバウンドの外国人観光客も多く活気あふれる会場!

会場には地元の方はもちろん、インバウンドの訪日外国人観光客の姿も多く見られ、大変賑わっていました!

古い町並みのすぐそばという立地もあり、観光の途中でふらっと立ち寄れる気軽さも人気の秘密かもしれません。

飛騨の味まつり

現地で実食!注目グルメをレポート

今回の取材では、数ある出店の中からいくつか実際にいただいてきました。
その中でも、地元の味を感じられる逸品たちをご紹介します。

飛騨の味まつり

【寺田農園】濃厚な味わいがクセになる「トマトジュース」

最初にいただいたのは、高山市内から出店している**「寺田農園」さんのトマトジュース**。

寺田農園

飛騨の自然の中で育った完熟トマトを使用しているとのことで、驚くほど濃厚で旨みがぎゅっと詰まった一杯でした。
さっぱりとした後味で、食べ歩きの合間にぴったりなドリンクです。

飛騨の味まつり

【天秤や】飛騨牛まん|蒸籠でふっくら蒸しあがった贅沢グルメ

続いては、飛騨高山のブランド牛を使用した**「天秤や」さんの飛騨牛まん**。

立ち込める湯気の中、蒸籠でふかふかに蒸し上げられた飛騨牛まん。
ジューシーな飛騨牛とふんわりとした皮が絶妙なバランスで、ひとくちごとに幸せが広がります。

飛騨の味まつり

【飛騨かわい やまさち工房】えごまだれ五平餅と岩魚の塩焼き

そして、個人的に一番のお気に入りだったのがこちら。

飛騨かわい やまさち工房」さんのえごまだれ五平餅と、岩魚の塩焼き

飛騨の味まつり

飛騨ならではの食文化として根付く「五平餅」ですが、こちらのえごまだれは香ばしくてほんのり甘く、香りが最高!
**これぞ飛騨の味!**といった味わいで、思わず「美味い!」と声が出るほど。

焼きたての岩魚の塩焼きも、ふっくらとした身と程よい塩加減で絶品でした。
御馳走様でした!

飛騨の味まつり

🏯 高山市からの出店

  1. 寺田農園
    飛騨のたから物(ジュース)、カップアイス各種 ほか
  2. 飛騨クラフト(初出店)
    高級レモンサワー、ヒダコーラ、飛騨牛サラミ ほか
  3. あんきなだんご
    みだらしだんご、よもぎだんご、五平餅 ほか
  4. 天秤や
    飛騨牛まんじゅう、すくなかぼちゃ生スイートポテト
  5. 飛騨高原ハム
    超・粗挽きフランクフルト、カルツォーネ
  6. 飛騨牛こもり
    飛騨牛串焼き
  7. 飛騨ハム
    ラーメンにかける飛騨牛焼肉で具ー、焼きハム串 ほか
  8. オインクオインク
    飛騨結旨豚のカツサンド、飛騨豚のスペアリブ ほか
  9. えん卓
    飛騨の牛ホルモン煮込、飛騨の牛ホルモンライス
  10. 中家製菓舗
    シュークリーム、山せん、ラングドシャクッキー ほか
  11. 金亀館
    鶏のからあげ(甘だれ、塩れもん ほか)、かき氷
  12. 荘川山菜加工場
    飛騨メンチカツ
  13. CowCowヨーグルト
    植物性ミルクヨーグルト9種、味まつり企画セット
  14. 長八商店
    飛騨で元祖味噌からあげ、えごま甘味噌だれ串カツ

🏞 飛騨市からの出店

  1. ヒダノオクブルワリー
    クラフトビール(生・ボトル)
  2. ひだコロッケ本舗
    ひだコロッケ
  3. 菅沼養魚場
    アユの塩焼き
  4. 山之村牧場
    フランクフルト、ソーセージ盛り合わせ、ロースハム照り焼き
  5. 飛騨かわい やまさち工房
    岩魚の塩焼き、五平餅

♨ 下呂市からの出店

  1. SotoのUchi
    鹿肉のサンドイッチ、ゆずジュース
  2. 下呂っち
    なっとく豚フランク

🍶 飛騨地域からの出店

  • 飛騨酒造組合
    飛騨の酒(12蔵)、リキュール、焼酎 ほか

🐟 越前市(福井県)からの出店

  • 越前海鮮館
    焼き鯖寿司、イカ・タコうま煮 ほか

🐟 魚津市(富山県)からの出店(1店舗)

  • 魚津商工会議所
    ますの寿し、塩干物 ほか

高山観光とセットで楽しむ「飛騨の味まつり」

「飛騨の味まつり 春 2025」は、明日【6月1日(日)】も朝9:00から開催されます。
飛騨の食を満喫できるこのイベントは、訪日外国人観光客にも人気急上昇中

Food Festival in hida

古い町並みから徒歩数分なので、観光とグルメの両方を一度に楽しめるのが嬉しいポイントです。

まとめ|飛騨の味まつりは“行って・食べて・泊まって”楽しむのが正解!

地元グルメを堪能できる「飛騨の味まつり」。曇り空の下でも、多くの笑顔と美味しさに包まれた一日でした。

明日6/1も開催されていますので、ぜひお早めにお出かけください。
飛騨高山の旬の味を、五感で味わい尽くしましょう!

INFORMATION

飛騨の味まつり 春 2025
店舗名
飛騨の味まつり 春 2025
所在地
岐阜県高山市上一之町35‐1
飛騨高山まちの体験交流館 交流広場
営業時間
2025年5月31日(土)~6月1日(日)
2025年10月4日(土)~5日(日)
9:00〜16:00
定休日
入場無料
駐車場
専用駐車場なし(周辺の有料駐車場をご利用ください)
連絡先
0577-35-0370
アクセス
高山駅から徒歩約10分
ひだホテルプラザから徒歩16分
ホテルスタッフの
おすすめ

ひだホテルプラザスタッフのイチオシは、「飛騨かわい やまさち工房」さんのえごまだれ五平餅と岩魚の塩焼き!
香ばしく焼かれた五平餅に甘めのえごまだれがたっぷり。やさしい味わいが口いっぱいに広がります。
岩魚もふっくら焼き上がっていて、まさに飛騨の味。見かけたらぜひ食べてみてくださいね!

※この情報は2025年5月31日取材時の情報です。

この記事を書いた人:ひだホテルプラザKさん

ひだホテルプラザ

JR高山駅から徒歩5分。
ようこそ魅力あふれる街 飛騨高山へ。
お泊りはひだホテルプラザへぜひどうぞ♪

電車・お車など様々な交通手段でも
とっても便利な好立地!
有名な観光地へも近くアクセス抜群です。
お泊りは駐車場も無料です♪

ひだホテルプラザ公式WEBサイトへ

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